VINBAR
BREAD ON WINE
Vi älskar glädjen som kan uppstå runt ett matbord – mat och vin som delas.
I vardagen glömmer vi många gånger bort magin som kan uppstå kring matbordet, som den plats där man möter nära och kära för en stund av sällskap, avkoppling och njutning med god mat, gott vin och livliga konversationer.
Hos oss vill vi att varje måltid ska vara ett litet firande av mat och vin som delas.
Varmt välkommen!
/Niclas Robertsson med personal.
Niclas Robertsson
MENY
Att äta
Våra rätter är tänkta att delas sinsemellan vid bordet. Därför serverar vi mat av hög kvalitét i ett mer lättsamt och varierat format som gynnar samtal, gemenskap och glädje i en avslappnad och njutbar atmosfär.
Ni är välkomna att själva beställa ett urval av mat och dryck från vår meny. Vill ni koppla av fullt ut och slippa välja själva så erbjuder vi olika mat- och dryckespaket som passar hela sällskapet. Vår personal står alltid till förfogande om ni har några frågor eller funderingar.
Att dricka
Vår vinlista har väldigt många viner och de är alla noggrant utvalda. Flera av dem är inte så kända men har utvecklats fantastiskt. De flesta producenter som representeras hos oss har jag själv besökt, och några av vinerna har jag dessutom varit med om att prova fram.
Allteftersom vi fortsätter att utforska kommer vinlistan uppdateras, och vi ser fram emot att dela med oss av våra upptäckter med dig.
Kallt
| Valencia mandlar | 55 kr |
| Blandade oliver från Neféli | 85 kr |
| Surdegsfoccacia med Argentinsk olivolja från familjen Zuccardi | 85 kr |
| Liten plock med dagens goda ostar, marmelad & fröknäcke | 165 kr |
| Cecina de Leon, rökt och lufttorkat nötkött | 145 kr |
| 24 månaders Pata Negra från Ibericogris | 155 kr |
| Piccada småplock med chark, ostar, inläggning | 265 kr |
Varmt
| Surdegspizza Bianco Tryffelkräm, champinjoner, salami och syltad silverlök | 255 kr |
| Surdegspizza Vilt “kebab” på dovhjort med västerbottenkräm, trattkantareller & lingon | 260 kr |
| Surdegspizza Tomat, Il Parco buffelmozzarella, basilika | 195 kr |
| Tillägg lufttorkad parma | 60 kr |
| Tillägg glutenfri pizza | 40 kr |
| Färsk Ravioli med ricotta och nduja med citronsås och färska örter | 145 kr |
| 140 g Grillad hängmörad ryggbiff Med Chimichurri | 245 kr |
| Friterade potatisklyftor med örtmajo | 85 kr |
| Grillad ostronskivling med gremolata och friterad kapris | 135 kr |
| Grillad sparrisbroccoli med Argentinsk olivolja från familjen Zuccardi & Citron | 125 kr |
| Bakad blomkål med brynt smörskum & friterad surdeg | 165 kr |
| Empanadas med dagens fyllning | 165 kr |
Sött
| Tiramisu klassikern på BoW’s vis | 95 kr |
| Argentinsk Flan med Dulce de Leche grädde | 95 kr |
| Nemesis chokladkaka med grädde & Argentinsk olivolja | 95 kr |
| Valrhona pralin, olika smaker | 25 kr |
SERVERINGSPAKET
Vill ni slippa välja? Slappna av och låt oss välja rätter för hela sällskapet. Vi serverar ett brett urval av våra favoriter som serveras vid bordet för att delas på,
| Vår signaturmeny 3 serveringar | 445 kr |
| Dryckespaket med 3 viner | 550 kr |
| Premium dryckespaket med 3 viner | 750 kr |
| 2 pers. minimum | Pris/pers. |
Kontakta oss
Aktuella öppettider
| Söndag – Måndag | Stängt |
| Tisdag – Fredag | 17.00 – 23.00 |
| Lördag | 12:30-23:00 |
Inspiration kring vårt koncept är ursprunget från ordet Tapas. Ordet kommer från det spanska verbet tapar – ”att täcka”. Förr placerades vanligtvis en bit bröd ovanpå vinglaset i syfte att skydda vinet från fruktflugor inför måltiden. Vid någon tidpunkt blev det brukligt att placera en bit tilltugg på brödet.